O Vale do Colchagua, a 180 km ao sul de Santiago, tem a melhor rota do vinho para se conhecer no Chile. Um dos vales com maior prestígio internacional do país. Encravado no coração da zona central, é o ícone da produção vitivinícola no Chile.

As vinícolas são super bem estruturadas pra receber visitantes, a paisagem coberta de vinhedos formam cenários maravilhosos, os hotéis são charmosos e românticos e as experiências gastronômicas são incríveis.

Na Vinícola Montes (que tem o restaurante Fuegos de Apalta do famoso Chef Francis Mallmann) há uma sala onde os vinhos ficam descansando com cantos gregorianos. A vinícola Viu Manent é umas das melhores pra ir com criancas: tem passeio de charrete, cavalos e bicicleta pelos vinhedos. As degustações são incríveis e o restaurante Rayuela Wine & Grill é excelente.

A Lapostolle Clos Apalta Winery Considerada uma das melhores vinícolas do Chile tem um projeto arquitetônico inovador e alguns dos melhores vinhos ícones do país.